Ofengemüse mit Kürbis - einfach lecker!

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📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Ofengemüse ist einfach und schnell gemacht und schmeckt wirklich gut. Es gibt viele Varianten, um Gemüse im Backofen zuzubereiten. Ich habe mich hier für ein Rezept mit Kürbis, Pastinake, Kartoffeln und Brokkoli entschieden. So gut kann gesunde Küche schmecken!

Rezept für 3-4 Personen (als Hauptgang):
1/2 Hokkaido Kürbis (je nach Größe auch ein ganzer)
3 Pastinaken
1/2 Kopf Brokkoli
10-12 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
3-4 Knoblauchzehen
ein paar Zweige Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwa 50 ml Olivenöl

Dip:
250 g Naturjoghurt
1 Handvoll glatte Petersilie
etwas Zitronenabrieb plus Saft
Salz, Pfeffer

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Leckere und schnelle Pastagerichte:
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Brot, Brötchen und Co.:
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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