Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken - einfach und gut!

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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit leckerem Käse überbacken. Ein Essen für die Seele. Dieser Auflauf geht einfach, ist gelingsicher und schmeckt wirklich großartig!

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Rezept für 4-5 Personen (32x24 cm):
1,5 Kg festkochende Kartoffeln (Gewicht mit Schalen)
2-3 Köpfe Brokkoli (je nach Größe)
300 g Käse (z.B. Gouda, Edamer etc.)
etwa 50 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Sauce:
1 Liter Milch
70 g Butter
70 g Weizenmehl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Backen im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C Umluft. Die Kartoffeln habe ich 10-15 Minuten vorgebacken, dann mit dem Brokkoli weitere 30 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://thomas-kocht.de/rezepte/karto...
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Playlisten:

Leckere und schnelle Pastagerichte:
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Brot, Brötchen und Co.:
   • Brot und Brötchen Rezepte  

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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