Pasta ai Quattro Formaggi
Автор: Cucina con Simone
Загружено: 2025-10-27
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Описание:
La pasta ai 4 formaggi anni '80 è una ricetta simbolo di semplicità e rapidità, perfetta per chi desidera un piatto goloso in pochi minuti. Basta cuocere la pasta e preparare una crema di formaggi di base, aggiungendo poi tutti i formaggi preferiti per personalizzare il sapore. È un piatto che si presta a infinite varianti: dal gorgonzola al parmigiano, dal taleggio al cheddar, lasciando spazio alla fantasia e ai gusti personali. Rifacendoci ai consigli dello chef Simone, ricordate di usare formaggi ben stagionati per intensificare il gusto e di mantecare bene per una cremosità irresistibile. Un classico sempre amato, facile da preparare e perfetto per ogni occasione!
Ecco le dosi per quattro porzioni:
360 g di pasta (tipo penne, rigatoni o fusilli, mezze maniche)
50 g di burro
200 ml di panna fresca
50 g di cheddar grattugiato
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di provola, a cubetti
100 g di mozzarella, a pezzetti
Un goccio di latte (circa 30 ml)
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