Incroyable ! Ces rochers praliné noisette fondent en bouche.

Описание: 🎬 Recette Inratable des Rochers Praliné Noisette – Ultra Gourmands et Faits Maison !

Tu veux des chocolats maison dignes d’un grand chocolatier ?
Découvre la recette des rochers praliné noisette : un cœur fondant au praliné maison, des noisettes torréfiées croquantes et un enrobage en chocolat parfaitement tempéré. Des bouchées ultra gourmandes, idéales pour Noël, les fêtes ou pour offrir.

📖 Petite histoire gourmande
Le rocher praliné est un grand classique de la chocolaterie française. Inspiré des confiseries artisanales, il associe le fondant du praliné, le croquant des fruits secs et l’intensité du chocolat. Longtemps réservé aux chocolatiers, il est aujourd’hui possible de le réaliser maison avec des ingrédients simples et un peu de technique.
Dans cette version, tout est fait maison : noisettes torréfiées, praliné, moulage et enrobage, pour un résultat authentique, intense et terriblement gourmand.

Dans cette vidéo, tu vas apprendre à réaliser :
✅ Des noisettes parfaitement torréfiées
✅ Un praliné noisette maison lisse et parfumé
✅ Un cœur fondant avec une noisette entière
✅ Un enrobage croquant en chocolat noir tempéré
✅ Toutes les astuces pour des rochers brillants et bien équilibrés

🍫 Parfaits pour les fêtes de fin d’année, les coffrets cadeaux ou simplement pour se faire plaisir, ces rochers praliné noisette feront l’unanimité.

📌 Ingrédients de la recette (10 gros rochers)

Pour les noisettes torréfiées :

250 g de noisettes (pour l’ensemble de la recette)

Pour le praliné maison :

150 g de noisettes torréfiées
1 gousse de vanille
130 g de sucre semoule
80 g de chocolat au lait
20 g de chocolat noir (50 à 60 % de cacao)

Pour la garniture :

10 à 20 noisettes entières torréfiées

Pour l’enrobage :

150 g de chocolat noir de couverture (50 à 60 % de cacao)
25 g de noisettes torréfiées hachées
25 g de praliné en grain

✨ Résultat : des rochers croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, intensément parfumés à la noisette — un vrai chocolat de fête fait maison.

⏱️ Chapitres de la vidéo

0:00🎄 Intro
0:09🎄 PARTIE 1
Les noisettes torréfiées
0:52🎄 PARTIE 2
Le praliné maison
2:18🎄 PARTIE 3
L’enrobage
3:14🎄 PARTIE 4
L’assemblage

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