Receita De Lasanha De Batatas - Doutor Chef

Описание: Receita de hoje: lasanha de batatas!

Ingredientes
• 4 batatas grandes e longas
• 250 g de peito de frango defumado fatiado
• 300 g de mussarela fatiada
• 50 g de manteiga (1 tablete aproximadamente)
• 1 a 1 e ½ xícara de farinha de trigo (use mais se necessário)
• 1 litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado na hora (150 g para finalizar)

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Modo de Preparo

1. Preparando as batatas
1. Fatie as batatas no mandolin como se fosse para chips, bem fininhas.
2. Dê uma leve fervura em água com sal, apenas até ficarem al dente. Escorra e reserve.

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2. Molho Bechamel
1. Em uma panela, derreta a manteiga.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma pasta (roux).
3. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre até engrossar.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

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3. Montagem da lasanha

Em um refratário médio, monte na seguinte ordem:
1. Molho bechamel
2. Camada de batatas
3. Camada de peito de frango fatiado e mussarela
4. Camada de batatas
5. Mais uma camada de frango fatiado e mussarela
6. Finalize com mais bechamel

Repita as camadas até completar o refratário, finalizando com o molho.

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4. Finalização
1. Cubra com 150 g de parmesão ralado.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 minutos, até dourar.
3. Retire, deixe firmar por alguns minutos e sirva.

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