[Анкат] Домашний томатный суп на мясном бульоне | ASMR

Описание: Погрузитесь в полный медитативный процесс приготовления насыщенного, бархатистого томатного крем-супа. В отличие от быстрых рецептов, эта версия начинается с домашнего мясного бульона для глубины вкуса. Видео без склеек идеально подходит для сна или учебы.
⠀
Подписывайтесь на Pure Taste ASMR:
   / @puretasteasmr  
Следите за нами в Pinterest:
  / puretasteasmr  
Присоединяйтесь в Facebook:
  / puretasteasmr  
⠀
Включите субтитры для рецепта! [cc].
⠀
Ингредиенты (Метрические & США):
• Спелые помидоры – 900 г (2 lbs)
• Свинина (для бульона) – 300 г (10.5 oz)
• Вода – 1.5 л (6.3 cups)
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л. (30 мл)
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Сливки – 100 мл (3.4 fl oz)
• Сахар – 1 ч. л.
• Копченая паприка – 1 ч. л.
• Соль, перец, лавровый лист
⠀
Советы шефа:
🔹 Мясная основа: Использование бульона из свинины добавляет вкус «умами», превращая суп в сытное блюдо.
🔹 Очистка помидоров: Бланширование в кипятке ровно 2 минуты позволяет кожице легко сойти.
🔹 Баланс кислоты: Сахар нейтрализует кислоту томатов.
⠀
Тайм-коды:
00:00 🥩 Варка бульона
01:30 🫧 Снятие пены
03:00 🍅 Бланширование томатов
04:15 🔪 Очистка и нарезка
06:00 🧅 Обжарка лука
08:30 🧄 Добавление чеснока и томатов
10:45 🥘 Вливание бульона и варка
14:00 🍞 Жарка гренок
16:30 🥫 Добавление пасты и паприки
18:15 🥣 Пюрирование супа
19:45 🥛 Добавление сливок
21:30 ✨ Подача 1
22:15 🍽️ Подача 2
⠀
#томатныйсуп #анкат #asmrкулинария #puretasteasmr #реальноевремя
⠀
───────────────