Как приготовить хрустящие багеты с открытым мякишем дома
Автор: Alexandra's Kitchen
Загружено: 2024-09-19
Просмотров: 24213
Описание:
Эти багеты, приготовленные из теста, не требующего замешивания, состоящего из четырёх ингредиентов, отличаются хрустящим мякишем и рассыпчатой корочкой. Процесс приготовления в целом прост, но залог превосходного багета двоякий: время, которое раскрывает вкус, способствует зарумяниванию и делает мякиш лёгким и воздушным; и выпечка в условиях повышенного пара, который легко создать в домашней духовке.
Примечания:
Полный рецепт с множеством примечаний можно найти здесь: https://alexandracooks.com/2024/09/19...
Инструменты:
Форма для хлеба Challenger: https://shorturl.at/Z7kLh
Стальная решетка для выпечки: https://bakingsteel.com/collections/s...
Форма для багетов Emile Henry с крышкой: https://amzn.to/3zk3ube
Контейнеры для хранения теста Kevjes: https://amzn.to/4dU3PjT
DoughMate: https://amzn.to/3Tqg3bM
Лезвия для бритвы: https://amzn.to/3ZhZtyJ
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
