Эмиль Генри Багет Бейкер 2.0
Автор: Weekend In My Kitchen
Загружено: 2022-07-11
Просмотров: 11073
Описание:
Привет! Добро пожаловать на мою кухню! Разработка этого рецепта заняла больше времени, чем ожидалось, но оно того стоило. Спасибо всем, кто прокомментировал моё предыдущее видео о хлебопечи EH. Сообщество любителей хлеба просто потрясающее!
Партнёрская ссылка Amazon:
Baguette baker https://amzn.to/3D3vwFZ
Солодовый порошок https://amzn.to/3SuLO0h
0:00 Вступление
0:45 Poolish
1:11 Финальное смешивание
2:18 Деление и предварительная формовка
3:05 Формовка
4:27 Оценка
5:09 Финальный результат
5:29 Дегустация
Poolish:
150 г воды
1/4 ч. л. дрожжей
150 г хлебопекарной муки
Тесто:
150 г воды
1 ч. л. дрожжей
15 г солодовой ячменной муки
350 г хлебопекарной муки
1,5 ч. л. соли
#багет #хлеб #пекарь #рецепт #выпечка
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
