طاولة رمضان الثانية 2026🌙اسكالوب محشي-بريك دنوني-شربة قرع-كفتاجي-خبز رمضان-سلاطة أمك حورية-يويو❤️

Описание: 📜المقادير:
-شربة قرع أحمر صحية:
500غ قرع أحمر
2 جزر كبار
2 طماطم
1 بطاطا
1 بصل
ملعقة كبيرة ثوم
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كركم
1/2ملعقة صغيرة هروس
1/2ملعقة صغيرة ملح
100مل كريمة سائلة

-خبز قطني:
600غ دقيق
200 مل حليب دافء
200 مل زيت ماء دافء
50 مل زيت نباتي/زيتون
أبيض بيضة
ملعقة كبيرة خميرة خبز(10غ)
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
زيتون أسود

-بريك دنوني بالتن:
500غ سميد أرطب
250غ دقيق
100غ سميد متوسط
100 مل زيت زيتون
350 مل ماء دافء
ملعقة صغيرة ملح

-إسكالوب محشي:
800غ إسكالوب مفروم
400غ لحم مفروم
1 بصل كبيرة مفرومة
رأس ثوم
معدنوس
أصفر بيضة
فلفل أحمر
فلفل أسود
تابل وكروية
كركم
ملح

-كفتاجي في الفرن:
فلفل أخضر
بطاطا
قرع أحمر
طماطم
بصل
معدنوس
بيض
ملعقة كبيرة ثوم
زيت زيتون
ملح

-سلاطة أمك حورية:
500غ جزر
ملعقة كبيرة هريسة عربي
2 فصوص ثوم
زيت زيتون
فلفل أسود
ملح

-يويو البرتقال:
450-400غ دقيق
2 بيضات
150غ سكر
100مل زيت نباتي
100مل عصير البرتقال
1 خميرة مرطبات(15غ)
1 سكر فاني
قشور البرتقال
للشحور:
كيلة سكر(500غ)
1/2 كيلة ماء(250مل)
ملعقة كبيرة قارص
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingrédients :
Soupe de potiron saine :
500 g de potiron
2 grosses carottes
2 tomates
1 pomme de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe d’ail
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de piment en flocons
1/2 cuillère à café de sel
100 ml de crème fraîche épaisse

Pain :
600 g de farine
200 ml de lait tiède
200 ml d’eau tiède
50 ml d’huile végétale ou d’olive
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe (10 g) de levure
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Olives noires

Brik Danouni au thon :
500 g de semoule fine
250 g de farine
100 g de semoule moyenne
100 ml d’huile d’olive
350 ml d’eau
1 cuillère à café de sel

Escalope farcie :
800 g d’escalope hachée
400 g de Viande hachée
1 gros oignon haché
1 tête d'ail
Persil
1 jaune d'œuf
Poivron rouge
Poivre noir
Coriandre et carvi
Curcuma
Sel

Keftaji au four :
Poivron vert
Pommes de terre
Citrouille rouge
Tomates
Oignon
Persil
Œufs
1 cuillère à soupe d'ail
Huile d'olive
Sel

Salade Omak Houria :
500 g de carottes
1 cuillère à soupe de harissa
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Poivre noir
Sel

Pour la pâte à yoyo :
400-450 g de farine
2 œufs
150 g de sucre
100 ml d'huile végétale
100 ml de jus d'orange
15 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Zeste d'orange
Pour le sirop :
500 g de sucre
250 ml d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
📜Ingredients:
-Healthy Pumpkin Soup:
500g of pumpkin
2 large carrots
2 tomatoes
1 potato
1 onion
1 tbsp of garlic
1/2 tsp of black pepper
1/2 tsp of turmeric
1/2 tsp of chili flakes
1/2 tsp of salt
100ml of heavy cream

-Bread:
600g of flour
200ml of lukewarm milk
200ml of lukewarm water
50ml of vegetable/olive oil
1 egg white
1 tbsp (10g) of yeast
1 tbsp of sugar
1 tsp of salt
Black olives

Tuna Brik Danouni:
500g of fine semolina
250g of flour
100g of medium semolina
100ml of olive oil
350ml of water
1 tsp of salt

Stuffed Escalope:
800g of minced escalope
400g of minced meat
1 large chopped onion
1 head of garlic
Parsley
1 egg yolk
Red pepper
Black pepper
coriander and caraway
Turmeric
Salt

-Keftaji in the oven:
Green pepper
Potatoes
Red pumpkin
Tomatoes
Onion
Parsley
Eggs
1 tablespoon garlic
Olive oil
Salt

-Omak Houria salad:
500g of carrots
1 tablespoon harissa
2 cloves garlic
Olive oil
Black pepper
Salt

-For the yoyo dough:
400-450g of flour
2 eggs
150g of sugar
100ml of vegetable oil
100ml of orange juice
15g of baking powder
1 vanilla sugar
Orange zest
For the syrup:
500g of sugar
1/2 cup Water (250ml)
1 tablespoon of lemon juice









#بريك_دنوني
#رمضان2026
#طاولة_رمضان
#شربة_صحية
#إسكالوب_محشي
#يويو_برتقال
#يويو
#شربة_قرع
#مائدة_رمضاية
#خبز_رمضان
#سلاطة_أمك_حورية
#كفتاجي
#المطبخ_التونسي
#brik_danouni