[EngSub]녹차 생크림 케이크 만들/Green Tea (Matcha) whipped cream cake /緑茶菓子, ホイップクリームケーキ
Автор: 조꽁드Joconde's baking
Загружено: 2018-06-15
Просмотров: 51845
Описание:
녹차시트에 녹차 커스타드를 레이어드 하고 녹차생크림으로 아이싱한 케이크 입니다. 케이크 위에 망고를 얹어 녹차와 맛이 잘 조화 됩니다. 녹차의 맛이 단맛을 잡아주어 달지않고 후레쉬 합니다. 생크림 아이싱 하는 과정의 편집을 최대한 줄였습니다. 1호사이즈 케이크 입니다. 15cm 녹차 시트 사용입니다.
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재료
녹차시트 4장(1cm 두께)
녹차커스터드 210~220g
녹차생크림 약 350g
망고 1개
약간의 블루베리
짤주머니 와 깍지
녹차커스터드 재료
우유 270
설탕 60
노른자 3개
박력분 21
녹차가루 7
바닐라빈 1/2개
It is a cake with green tea custard on a green tea sheet and icing with green tea whipped cream. Put mango on top of the cake. It goes well with green tea. The taste of green tea is not too sweet but rather bitter sweet. Reduced editing of the whipped cream icing process as much as possible. Used a 15cm green tea sheet.
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You need..
4 sheets of green tea sheet (15cm diameter & 1cm thick)
Green tea custard 210 to 220 grams
Approx. 350g of green tea whipped cream
1 mango
A few blueberries
piping bag and a tip
Green tea custard ingredient.
270g of milk
60 g sugar
3 yolks
21 g of strength
7 grams of green tea powder
1/2 vanilla beans
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아티스트: http://audionautix.com/
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