Kucharze NIE UŻYWAJĄ noży, które Ty kupujesz…

Описание: 🔪 Czy nóż za 170 zł może być lepszy niż kultowe japońskie modele za kilka razy więcej?

W tym odcinku sprawdzam, jak tani, pozornie zwyczajny nóż wypada w praktyce i dlaczego w profesjonalnych kuchniach kucharze często wybierają zupełnie inne ostrza niż domowi pasjonaci.

Samura Mo-V
https://ostrenoze.pl/?ref=samura-mov

Samura Golf (nóż o smukłym, płaskim profilu)
https://ostrenoze.pl/?ref=samura-golf

Dowiesz się m.in.:✅ dlaczego kształt i profil ostrza mają większe znaczenie niż sama cena,✅ jakie różnice występują między nożami „laserami” a tymi masywniejszymi,✅ co decyduje o wytrzymałości noża i dlaczego grubość za krawędzią tnącą jest kluczowa,✅ jak technika krojenia wpływa na wybór odpowiedniego profilu ostrza,✅ dlaczego zawodowi kucharze często wybierają AUS-8 zamiast „lepszych” stali,✅ czy jeden uniwersalny nóż może naprawdę wystarczyć w kuchni na lata.

To nie jest tylko recenzja – to praktyczny przewodnik po nożach kuchennych, który pokaże Ci, jakie ostrze sprawdzi się najlepiej w Twojej kuchni.

👉 Jeśli zastanawiasz się nad kupnem noża, szukasz idealnego kompromisu między trwałością a frajdą krojenia albo chcesz zrozumieć, dlaczego profesjonaliści wybierają inaczej niż amatorzy – ten film jest dla Ciebie.

0:00 - intro
4:40 - wytrzymałość i grubość
10:47 - profil ostrza
16:53 - stal i wygoda ostrzenia
21:53 - werdykt