Pflaumenkuchen aus einfachen Zutaten – saftig, weich, perfekt ✨
Автор: Backen Zuhause
Загружено: 2026-02-06
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Описание:
Dieser Pflaumenkuchen ist inspiriert vom berühmten New-York-Times-Pflaumenkuchen – schlicht, ehrlich und genau deshalb so gut.
Ein saftiger Rührkuchen mit aromatischen Pflaumen, Zimt und einem Hauch Zitrone. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Tag.
📝 Zutaten:
Pflaumen
Saft von ½ Zitrone
1 TL gemahlener Zimt
115 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
120 g Mehl
1 TL Backpulver
👩🍳 Zubereitung:
Pflaumen halbieren oder vierteln, je nach Größe.
Mit Zitronensaft und Zimt vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Weiche Butter mit Zucker cremig aufschlagen.
Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
Teig in eine gefettete Form geben und die Pflaumen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Guten Appetit! 🤍
✨ Warum du diesen Kuchen lieben wirst:
inspiriert von einem weltbekannten Klassiker
einfach & gelingsicher
saftig, aromatisch, nicht zu süß
perfekt zum Kaffee oder Tee
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