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老北京的地道小吃【滷煮火燒】，雖然做起來麻煩，吃起來是真的香～| 傳統美食 | 元气八眉菌
Автор: 元气八眉菌
Загружено: 2023-03-14
Просмотров: 2276
Описание:
每次看劇都最先被劇裡好吃的給吸引～
這次是被三體種草的老北京的地道小吃【滷煮火燒】
雖然做起來麻煩，吃起來是真的香～
就算沒有物理學，也不能沒有滷煮！
老北京滷煮
~配料 - 配3L水
香料部分：
八角 2g 香葉 1g
桂皮 2g 陳皮 4g
草果 2g 肉蔻 2g
丁香 1g 花椒 3g
砂仁 1g 香茅 1g
山奈 2g 白芷 1g
小茴香 1g 乾辣椒 適量
調料部分：
大蔥 半根 姜5片
蒜 5-8顆 黃醬 50g
豆豉 30g 南乳 3-4塊
南乳汁 60g 二鍋頭 30g
冰糖 15g 醬油 30g
老抽 20g 白胡椒粉 10g
火燒:
中筋麵粉 300g
水150g
#元气八眉菌 #北京美食 #滷煮火燒 #傳統美食 #特色美食 #卤煮
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