Гостеприимство без похмелья | Микки Бакст

Описание: Посмотрите полную запись выступления: https://video.madfeed.co/hospitality-...

Более подробная информация о том, как присоединиться к одной из онлайн-встреч Ben’s Friends: https://www.bensfriendshope.com/meeti...

Создатель Ben’s Friends рассказывает о том, как ресторанный бизнес стал для него одновременно спасением и источником вдохновения.

Начав с должности швейцара, проверяющего удостоверения личности, Микки Бакст открыл свою страсть к гостеприимству, создавая волшебство для гостей, которые копили деньги целый год на уникальные блюда. Но та же индустрия, которая дала ему цель, также нормализовала его зависимость. «Я нашел убежище от бури, место, где моя зависимость не только принималась, но и поощрялась».

После того, как он чуть не умер и очнулся в психиатрической больнице, Микки бросил пить в 1982 году. Десятилетия спустя он стал соучредителем Ben’s Friends: сообщества поддержки для работников общественного питания. Сегодня у него 26 отделений по всей территории США, и ежедневные встречи проходят по всему миру.

Узнайте больше о MAD: https://madfeed.co

Подпишитесь на нашу рассылку: https://www.digest.madfeed.co/

Instagram:   / themadfeed  

О MAD:
MAD — это некоммерческая организация, преобразующая нашу продовольственную систему, предоставляя шеф-поварам и рестораторам навыки, сообщество, время и пространство для создания реальных и устойчивых изменений в своих ресторанах, своих сообществах и по всему миру.

#MickeyBakst #BensFriends #MAD