🌟👩🏿‍🍳UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE (RECETTES FACILES ET ULTRA GOURMANDES)

Описание: Bonjour tout le monde! Bienvenue dans cette nouvelle vidéo, je partage avec vous aujourd’hui des recettes faciles et gourmandes. Laissez-moi savoir dans les commentaires si j’ai oublié de vous donner un détail de la recette.

ŒUFS POCHÉS, SAUMON FUMÉ ET AVOCAT AVEC SA SAUCE HOLLANDAISE:
Sauce hollandaise :
*casserole d’eau
*2 jaunes d’eau
*2 cuillères à soupe d’eau
*60 grammes de beurres
*sel et poivre au goût
Remplissez une casserole à ¾ d’eau
Laissez l’eau bouillir
Mettez dans un bol 2 jaune d’œufs avec deux cuillères à soupe d’eau
Battre les jaunes d’œufs et l’eau jusqu’à avoir une mousse légère (environ 5min)
Placer le bol au-dessus du bain-marie
Incorporer le beurre couper en morceau petit à petit (le beurre doit être froid)
Mélanger tout en incorporant le beurre
ATTENTION IL NE FAUT PAS ARRÊTER DE MÉLANGER OU VOS ŒUFS VONT CUIRE!
Après environ 3-4min enlevez le bol du bain-marie quand vous obtenez une sauce onctueuse
Saler et poivrer au goût!

ŒUfs pochés :
*2 œufs
*4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
*Une pincée de sel
Remplissez une casserole à ¾ d’eau
Ajoutez-y 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Une pincée de sel
Laissez l’eau bouillir
Casser chaque œuf dans un petit bol
Quand l’eau fait de grosses bulles ajoutez-y votre œuf
Essayer de ramener tout l’œuf ensemble avec une spatule
Laissez cuire entre 40 secondes et 1min tout dépendamment
Vérifier de temps à autres en sortant l’œuf pour regarder s’il tremble ou s’il est ferme
S’il tremble c’est que c’est bon notre jaune est coulant
Retirer l’œuf, enlever l’excédent d’eau et déposer le sur un papier absorbant
Même chose avec le deuxième œuf
Préparer vos autres ingrédient (saumon fumé, avocat et fromage à la crème)
Faites griller votre pain et on passe à l’assemblage comme dans la vidéo

BLANC DE POULET FOURRÉ AUX LÉGUMES AVEC POMMES DE TERRES GRILLÉES ET LEUR SAUCE

Légumes grillés :
*un quart d’oignons
*un quart de poivrons
*un quart de tomates
*une gousse d’ail
*un peu de coriandre frais
2 champignons
*une pincée de coriandre moulu
*une pincée de cumin
*une pincée de paprika fumée
*un cube maggi
*une pincée de piment en poudre

Faites griller les légumes pendant 5min dans une poêle et y ajouter les épices citées ci-dessus.

Blanc de poulet fourré :
*une poitrine de poulet
*une pincée de zeste de citron séché (ou zeste de citron frais)
*une pincée de sel
*une pincée de poivre
*une pincée de piment en poudre
*légumes grilles
*fromage râpé

Ouvrir le poulet de l’intérieur
Mettre les épices sur les deux cotés
Placer les légumes grillés à l’intérieur du poulet
Rabattre le poulet et mettre le fromage râpé par-dessus
Mettre sur une plaque de cuisson munie d’un papier parchemin huilé
Enfourner pendant 40min à 200 degrés Celsius ou 400 Fahrenheit
Surveiller la cuisson du poulet (dépendamment du four!)

Pommes de terre grillées :
*4 pommes de terre moyennes
*Coriandre frais
*Une gousse d’ail
*une pincée de sel
*une pincée de piment en poudre
*une pincée de zeste de citron en poudre (ou frais)
*un filet d’huile

Ajouter le tout ensemble dans un bol
Enfourner pour 40 min à 200 degrés Celsius ou 400 Fahrenheit
Surveiller la cuisson (dépendamment du four!)


Sauce aux légumes :
*un quart d’oignons
*un quart de poivrons
*un quart de tomates
*une gousse d’ail
*un peu de coriandre frais
2 champignons
*une pincée de coriandre moulu
*une pincée de cumin
*une pincée de paprika fumée
*un cube maggi
*une pincée de piment en poudre
*un verre de crème de cuisson

Faire grillés les légumes
Ajouter toutes les épices
Après 5min ajouter la crème de cuisson
Laissez cuire un autre 5 min.

Frappucino à la fraise
*10 fraises coupées en morceaux
*3 cuillères à soupes de sucre roux
*un demi citron
*2 verres de lait
*un verre de glaçon
*sirop de fraise pour décoration
*crème chantilly

Ajouter dans une casserole les fraises, le citron, le sucre roux et faire cuire le tout environ 5min
Il faut obtenir une sorte de purée
Laisser le mélange refroidir
Mixer le lait, la purée de fraise et les glaçons
Décorer un verre avec le sirop de fraise
Verser notre frappucino dans le verre
Mettre la crème chantilly

SOUPE AUX CAROTTES ET AUX LENTILLES
Soupe :
*un verre de lentilles
*2 carottes coupées en morceaux
*un demi oignon
*une tomate
*3 cuillères à soupes d’eau
*3 verres d’eau
*une pincée de coriandre moulu
*une pincée de cumin
*une pincée de paprika fumée
*un cube maggi
*une pincée de piment en poudre
Mettre dans une casseroles les légumes, les épices et les 3 cuillères d’eau
Mélanger le tout et laisser cuire 5 min
Rajouter les lentilles
Rajoute les 3 verres d’eau
Couvrir la casseroles et laisser cuire 20-25min
Mixer la soupe

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