Torta Caprese Ricetta Originale
Автор: Confetti Crispo
Загружено: 2024-04-12
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Описание:
Segui la Ricetta della Torta Caprese al cioccolato fondente realizzata con i prodotti Crispo: Miscela naturale di mandorle in polvere, Cioccolato fondente e Zucchero a Velo finissimo. Questi prodotti sono stati realizzati in collaborazione con AMPI Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
INGREDIENTI
170g di burro
120g di zucchero a velo Crispo
4 uova
220g di farina di mandorle Crispo
30g di fecola
10g di cacao
200g di cioccolato extra fondente Crispo
1 cucchiaino di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Montare il burro morbido finché diventa spumoso, aggiungere lo zucchero e continuare a montare. Unire uno per volta i tuorli d’uovo e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Setacciare la farina di mandorle con la fecola e il cacao, unite le polveri al composto di burro e uova.
Montare gli albumi a neve ed aggiungerli delicatamente al composto
Imburrare ed infarinare una teglia di 22 cm di diametro. Riempirla con il composto ed infornare a 180° per 30’.
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