Cómo hacer Mute Nortesantandereano - Clau y Canela

Описание: Mute Nortesantandereano - Clau y Canela

Hola queridos amigos y seguidores, los invito a preparar este delicioso Mute nortesantandereano compartiendo en familia un grato momento.

Los ingredientes son:
1 kilo de cayo
1 libra de carne de cerdo
3 huesos de espinazo de cerdo
Una mano de res
250 gramos de maíz amarillo para mute precocido
250 gramos de maíz blanco Para mute precocido
200 gramos de berenjena
6 ajos licuados o enteros
250 gramos de garbanzo remojados desde el día anterior
300 gramos de Ahuyama
Un frasco mediano de alcaparras
6 ó 7 papas pastusas o negras, es decir, las que usamos generalmente .
7 papas criollas
Un apio o arracacha bien amarillo
Una zanahoria grandecita
2 cubos para caldo de su preferencia
2 tomates bien maduros pelados
Una cebolla blanca o roja
Un mix de verduras: ajo puerro, cebolla blanca, cebolla larga, apio de Castilla, celery o en rama
Un buen manojo de cilantro
3 o 4 tallos de cebolla larga
Sal al gusto

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