Mast-o-Khiar: Dieser persische Dip macht süchtig! |
Автор: Parva&Ollis-Kitchen
Загружено: 2025-12-10
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Mast-o-Khiar (ماست و خیار) ist einer der beliebtesten persischen Dips – cremig, erfrischend und perfekt als schnelle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Snack.
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den klassischen Joghurt-Dip mit Gurke, Rosinen und Minze in nur wenigen Minuten zubereitest.
Dieser Dip gehört bei uns zu Hause zu den absoluten Klassikern: schnell gemacht, herrlich frisch und unglaublich vielseitig.
Ob zu Kebab Koobideh, Lamm, Shami-e-Lapeh, als Vorspeise mit knusprigem Brot oder einfach zum Snacken – Mast-o-Khiar passt immer.
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Zutaten:
1 Salatgurke
350 g Naturjoghurt 10%
80 g Rosinen
2 El Minze getrocknet
Salz/Pfeffer
Deko: Walnüsse, Rosinen, Minze getrocknet, Rosenblätter getrocknet
Zubereitung:
1. Gutke schälen, halbieren. Eine Hälfte vierteln, entkernen und klein schneiden. Die zweite Hälfte grob reiben.
2. Geschnittene und geriebene Gurke mit Joghurt, Rosinen, Salz und Pfeffer mischen. 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Mit der Dekoration hübsch bestreuen, fertig 😊
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