明天大寒，也是腊八节，记得给家人多吃“2黄 1红”，顺应节气，家人更健康
Автор: 米家美食
Загружено: 2021-01-19
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马上就要进入大寒，大寒是农历24节气中的最后一个节气，大寒和小寒一样，都是反映天气寒冷的节气， 所以在寒冷的冬天，我们一定要合理的饮食，尽量多吃一些驱寒 的食物，能让身体更加的健康。而在每年的大寒节气，我都会 给家人吃2黄、1红 这3种食物， 来增加营养，下面我就给大家讲一下 这2黄 和1红 指的是什么
第一黄： 公鸡汤
大寒时节，正处于四九前后，而传统的一九一只鸡，是古人最为推荐的饮食，因为公鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸 ， 能提供充足的能量 提高免疫力。
做法简单
第一步：公鸡最好选用农家长大的公鸡，然后 剁成大小均匀的块
锅中放入适量的水，把公鸡放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮3分钟关火 这一步就是焯水，把鸡肉里的血沫子去除
第2步：把锅烧热后， 加入一点点的食用油，不需要太多， 油温7成热时，将鸡块和姜片放入到锅中，大火把鸡块爆炒1分钟后，在加上一瓶子盖的 白酒 去腥，继续爆炒30秒。
然后放适量的水到锅里，大火将水煮开后，然后改中小火将鸡块炖40分钟，熟了以后再放食盐、不能过早的放食盐，那样会影响鸡肉的口感
第二黄：就是 小米
冬天我们吃的油腻的食物会比其他季节稍多一些，此时我们就要多吃一些清淡食物，比如小米粥，就是非常适合大寒时节饮用的一种粥，因为小米粥不但营养高，还非常容易消化吸收，所以家里有老人的，尽量多喝一些小米粥。
一红：就是腊八粥
大寒节气第一天 正好也是腊八节，这真是很巧合的一件事， 在很多人的印象中，腊八粥是红色的，因为在煮腊八粥时，会多放一点红豆、红枣，这样能让腊八粥看着更加的有食欲。而在大寒节气，多喝腊八粥这种营养丰富的食物 也能给我们身体提高热量 抵御寒冷
很多人可能不知道 腊八粥都放什么食材，下面我就给大家讲一下
传统腊八粥 就是 大米 红豆 薏米 红枣 莲子 花生 桂圆 这8种食材 喜欢吃甜的可以放一点冰糖，不用放白糖，，白糖吃多了 嗓子会难受，，冰糖不会这样
【腊八粥的做法】：首先把上面所说的 杂粮混合在一起，然后将它们全部放入到清水中浸泡1小时左右，接着再将它们放入到锅里，中小火炖煮40分钟，最后把冰糖放入到锅里就行。
由于大寒时节是一年最冷的节气之一，这时候 我们就要少吃一些寒性食物，比如很多人爱吃的绿豆芽、 冬瓜、 螃蟹，等等寒性食物， ，因为寒性食物吃多了，会导致抗寒能力下降，
好了 最后咱们在多说一下 在冬天大家要注意饮食合理搭配 祝大家健健康康，我们下期视频再见
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