【四国最南端一人旅】熟成マグロにメロメロ！サンゴの住まう海の中をのぞいてみたら【GOGO KOCHI】
Автор: ネイチャーワールド高知 奇跡の美食ツーリズム
Загружено: 2025-01-17
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【GOGO KOCHI】English ver. • Two Travelers Try Out Kochi's local Specia...
外国人が高知を訪れ、食と自然を体験する「GOGO KOCHI」。
シンガポール出身の外国人が、四国最南端の美しい海を初訪問！
まずは土佐清水市の名物「清水サバ」を堪能。
独自の漁法で超新鮮な刺身をいただき、黒潮に乗ってやってくる1000種類以上の魚を間近で観察できる「足摺海底館」へ。
船底がガラス張りの「グラスボート」ではサンゴの群生の美しさに感動しました。
大月町では、江戸時代から伝わる郷土料理「へら寿司」に舌鼓。
漂流ゴミを活用した「シーボトル作り」にも挑戦し、環境問題にも触れました。
旅のクライマックスは柏島へ。
「全国養殖クロマグロ品評会」で最優秀賞を受賞した養殖マグロの名産地です。
極限まで熟成させた「熟成マグロ」は感動的なおいしさでした。
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高知の食のルーツ、食材の成り立ちと発展の仕方、調理法や味わい方などを、有識者の科学的知見を交えながらアカデミックに分析し、 美しい映像と共に「高知の食」の素晴らしさを伝える番組
RKC高知放送 KUTVテレビ高知 KSS高知さんさんテレビ で
リレー方式で毎週土曜日に放送中
ネイチャーワールド高知 奇跡の美食学HP
URL：https://www.bisyokugaku.jp/
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