Recette Ramen Facile I Chashu Shoyu Ramen au porc I Japonaise Cuisine Paris04 I ラーメン

Описание: Je fais des Ramen.(ラーメン)
Il s'agit de ramen à la sauce soja fait avec un filet de porc .

Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je suis professeur de cuisine japonaise à Paris.

Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteaux et de pains.

【Shoyu Ramen】
Ingredients
Pour 2 grands bols
œufs mollets marinés (Tamago)
・2 à 4 œufs
・1 c.à.s de sauce soja
・1 c.à.c de sucre
・3 c.à.s de soupe de porc bouilli
chashu de porc
・500g de épaule de porc
・1.2L d’eau
・3 c.à.s de sauce soja
Les nouilles pour ramen
・160g de capellini
・1L d’eau
・1 c.à.s de bicarbonate
bouillon final
・900ml de bouillon de porc
・1/4 à 1/2 cube de bouillon de volaille
・2 à 3 c.à.s de sauce soja (soupe de porc marinée)
Pour le décor
・1/4 poireau pour


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A bientôt!
Mamiko

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