حليب النوق والتمور ثوابت المائدة.. ميمونة تكشف طقوس رمضان بالصحراء وتوجه رسالة للمرأة

Описание: حليب النوق والتمور ثوابت المائدة.. ميمونة تكشف طقوس رمضان بالصحراء وتوجه رسالة للمرأة

العيون | مع اقتراب شهر رمضان المبارك، وتزامناً مع الاحتفاء باليوم العالمي للمرأة، سلطت الإعلامية ميمونة الدليمي الضوء على أجواء الاستعدادات لاستقبال الشهر الفضيل في الأقاليم الجنوبية للمملكة، مبرزة التطور الذي عرفته المائدة الصحراوية، والدور المحوري للمرأة في الحفاظ على الهوية الثقافية.

استعدادات توحد الشمال والجنوب
وأكدت الدليمي في تصريحها أن استعدادات الأسر في المدن الصحراوية لاستقبال رمضان لا تختلف عن باقي مدن المملكة، حيث تأخذ المرأة على عاتقها مسؤولية التجهيز المبكر وتوفير المستلزمات والمواد الغذائية الخاصة بهذا الشهر. وأوضحت أن الموائد الرمضانية تختلف من بيت لآخر حسب العادات والخيارات الغذائية، إلا أن هناك ثوابت لا غنى عنها في الصحراء، يتصدرها "لبن الإبل" (حليب النوق) أو حليب الغنم، إلى جانب التمر الذي يُعد ضيفاً أساسياً لا يفارق مائدة الإفطار.

تنوع غذائي وبروز "تريتورات" صحراويات
وأشارت الإعلامية إلى التنوع الكبير الذي باتت تعكسه المائدة الرمضانية في الأقاليم الجنوبية، حيث أصبحت تزخر بمختلف أنواع المخبوزات والحلويات والعصائر، إلى جانب الأطباق الرئيسية المتنوعة من لحوم ودواجن وأسماك وسلطات.

ولفتت الدليمي إلى أن حساء "الحريرية" المغربية حاضر في العديد من البيوت، بينما تتخلى عنه أسر أخرى لصالح أطباق بديلة، مشيرة إلى أن وضعها الصحي، على سبيل المثال، جعلها تتفادى إعداد الحريرية بانتظام.

وفي سياق متصل، نوهت المتحدثة بالدينامية الملحوظة للشابات الصحراويات في مجال تموين الحفلات والطبخ (تريتور)، حيث أصبحن يتفنن في إعداد مأكولات وموائد احترافية تلبي كافة الطلبات و"تحير العقول" بجودتها وتنوعها. وأكدت أن أطباقاً تقليدية مغربية مثل "الشباكية" و"سلو" أصبحت بدورها مفروضة بقوة على المائدة الصحراوية، مما يجسد التلاحم الثقافي والاجتماعي الممتد من شمال المملكة إلى جنوبها.

رسالة 8 مارس: تشبثوا بالهوية وتصدروا الصفوف
وبمناسبة الثامن من مارس (اليوم العالمي للمرأة)، وجهت الإعلامية ميمونة الدليمي رسالة قوية ومؤثرة للمرأة المغربية عموماً والصحراوية خصوصاً، متمنية لهن دوام الخير والسلام.

ودعت الدليمي النساء إلى البقاء قويات وتصدر الصفوف الأمامية كما هو معهود فيهن، مع الحرص على الحفاظ على استقرار بيوتهن. وشددت بشكل خاص على أهمية نقل التراث الشفهي واللامادي للأجيال الصاعدة، قائلة: "كل منطقة لها تقاليدها وعاداتها وطقوسها الخاصة، وعلى كل امرأة أن تُعلّم أبناءها طقوس أمهاتها وجداتها.. حتى وإن لم يمارسوا هذه العادات في حياتهم اليومية، يجب أن يعرفوها لتظل ثقافتهم وهويتهم راسخة في أذهانهم".





“فبراير.كم” إنه صوت الجميع. إنه عنوان الحقيقة كما هي بدون رتوش. الرأي والرأي الآخر.
تابعونا على:
Official Website | https://febrayer.com
Facebook |   / febrayer  
instagram:   / febrayer  
#بارطاجي_الحقيقة