aghroum farci, galette farcie aux poivrons
Автор: Macabaneauxdelices
Загружено: 2018-03-19
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Recette de Aghroum farci une galette aux poivrons et oignons pour changer de la version tchoutchouka. J'aime beaucoup préparer cette galette parfumée et piquante. Elle peut accompagner n'importe quel plat et se déguster seule en encas. Avec le Ramadan prochain, elle aura une belle place sur votre table.
La recette est simple, j'ai utilisé un bol pour vous montrer les quantités que j'ai utilisé.
1 petit oignon blanc et 1 petit oignon rouge
2 gousses d'ail
1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de pâte de curry rouge pimentée ou alors 1 piment vert fort
sel, poivre, paprika
Poivrons rouge et poivrons jaunes (quantité selon les goûts)
1/2 bouquet de coriandre fraîche
quelques branches de menthe fraîche
Pour la galette
500 gr de semoule extra fine
130 ml d'huile (mélange huile d'olive et huile végétale)
9 gr de sel
2 gr de levure boulangère sèche
230-250 ml d'eau
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