So ein Butter-Toastbrot kannst du nicht kaufen 👍 😋 bye-bye Supermarkt 👋

Описание: Ja meine Lieben,
ich finde: "Das beste Butter-Toastbrot kommt aus meiner Küche 👨‍🍳Deshalb "Bye bye Supermarkt 👋
Ich zeige Dir in einer Schritt für Schritt Anleitung, wie einfach es ist, weiches, fluffiges Butter-Toastbrot zu backen, da brauchst Du wirklich keine Erfahrung im Backen...und Du weißt, was drin ist! Nur natürliche Zutaten ohne jegliche Konservierungsstoffe!

‪@gulsen4‬ ‪@haraldgrosse5655‬

#brotbacken #einfachbacken #toastbrot #sandwich #brotrezept

Rezept für das beste Buttertoastbrot

Backofen vorheizen auf 180° Ober/Unterhitze

600 g Weizenmehl Type 550
21 g Hefe (½ Würfel)
320 ml lauwarme Milch
50 ml lauwarmes Wasser
8 g Zucker
30 g Lievito Madre (wenn vorhanden)
70 g weiche Butter
12 g Salz

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen
Mehl, Butter, Zucker, Lievito Madre in die Schüssel der Küchenmaschine geben
Die Milch mit der aufgelösten Hefe und das Wasser ebenfalls dazu geben
Mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handmixers alles zu einem homogenen geschmeidigen Teig kneten, dabei das Salz dazu geben. Der Teig sollte gute 12 Minuten bei mittlerer Stufe geknetet werden und sollte sich vom Schüsselrand lösen. Du kannst den Fenstertest (siehe Video) machen, um zu schauen, ob der Teig gut durchgeknetet ist
Die Schüssel nun mit einem sauberen Küchentuch oder mit Klarsichtfolie abdecken und den Teig ungefähr 2 Stunden gehen lassen. Er wird sich wunderbar vergrößern
Danach den schön aufgegangen Hefeteig auf ein mit Mehl bestreutes Backbrett kippen und mit den Händen platt drücken, denn die Luft muss raus, dann etwas falten und zu einer Rolle formen
Eine Kastenform mit Deckel mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Vielleicht hast Du sogar eine Toastbrot-Backform. Ich verwende meinen gusseisernen Brotbacktopf. Nun noch einmal mit den Fäusten den Teig richtig in die Form drücken, auch in die Ecken drücken.
Den Deckel auflegen und nochmals für 30 Min. gehen lassen. Der Teig geht noch einmal etwas auf
Jetzt kommt das Brot im Topf mit aufgelegtem Deckel in den vorgeheizten Backofen und bäckt für 40 Min. bei 190° Ober/Unterhitze. Solltest Du keine Kastenform mit Deckel haben, decke den Teigling zur Not mit Alufolie ab, denn es soll ja nicht knusprig und braun werden
Das Butter-Toast-Brot nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, aus dem Topf heben und auskühlen lassen. Der Duft ist so verführerisch, das das auskühlen wieder einmal fast zur Qual wird 😅 Und dann... mit Butter und Marmelade bestrichen...der Hammer 😋 einfach so oder auch getoastet! Und auch als Schinken-Käse Sandwich ein Genuss. Bye bye Supermarkt Toastbrot 😊

♥ Viel Spaß beim Backen und Genießen ♥


Meine Utensilien, die ich für dieses Butter-Toastbrot verwendet habe

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Diese /Honigsorten liebe ich ♥:

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