Самый популярный торт в Италии! Они будут печь его каждый день! Очень лёгкий, тает во рту.

Описание: Самый популярный торт в Италии! Они будут печь его каждый день! Очень лёгкий, тает во рту.
Шоколадно-карамельный торт со сгущенным молоком и сливками – влажный, нежный, неотразимый! 🍫✨

Представьте: высокий, влажный шоколадный торт, пропитанный теплым молоком, покрытый шелковистым кремом из домашнего сгущенного молока, а сверху – блестящей шоколадной глазурью, хрустящими миндальными хлопьями и нежными карамельными нитями.

Этот торт — больше, чем просто десерт. Это момент тепла и уюта – для дней рождения, праздников или просто чтобы побаловать себя.

Тесто взбивается до тех пор, пока оно не станет легким и воздушным, а благодаря кипящей воде оно остается удивительно влажным. Крем не слишком сладкий, стабильный и ароматный. А глазурь – точно такая же, как в кафе.

📌 Выпекать при температуре 170°C (338°F) в течение 45–50 минут в предварительно разогретой духовке.
📌 Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна показывать слегка влажные крошки, а не мокрое тесто.

📌 Внимание! Рекомендую использовать ингредиенты в граммах, так как это более точный и правильный рецепт! Указанные объемы в чашках основаны на стандартном мерном стакане объемом 240 мл:

— Бисквит:
• Яйца – 3 шт.
• Соль – щепотка.
• Ванильный сахар – 8 г (1 ч. л.).
• Сахар – 140 г (⅔ стакана / 5 унций).
• Молоко – 75 г (⅓ стакана / 2,6 унции).
• Растительное масло – 75 г (⅓ стакана / 2,6 унции).
• Мука – 170 г (1½ стакана / 6 унций).
• Какао – 30 г (¼ стакана / 1,1 унции).
• Разрыхлитель – 8 г (1½ ч. л.).
• Кипящая вода – 50 г (¼ стакана / 1,8 унции).

— Крем:
• Сливочное масло – 250 г (22 ст. л. / 8,8 унций) – комнатной температуры.
• Сгущенное молоко (приготовленное) – 1 банка (350–380 г).

— Поилки:
• Молоко – 50–70 г (¼ стакана / 2,5 унции).

— Глазурь:
• Шоколад – 150 г (1 стакан / 5,3 унции).
• Молоко – 130 г (½ стакана / 4,6 унции).

— Декор:
• Готовая карамель – 20–30 г (для украшения).
• Миндальные хлопья – 10–15 г (обжаренные).

💡 Совет: Масло должно быть комнатной температуры – это сделает крем пышным и обеспечит его идеальное сцепление.

Какой торт вам нравится больше: с карамелью или классический шоколадный? Напишите мне в комментариях – мне любопытно!

Спасибо, что пришли.
До встречи в следующий раз на канале Dessert Magic ❤️.
#КарамельныйТорт #ШоколадныйТорт #СливочноеМолоко #ВлажныйБисквит #ПростойДесерт #СделаноСЛюбовью #ТортНаДеньРождения #МасляныйКрем #ДекорированныйТорт #ДесертнаяМагия

00:00 Приготовление искуита: Взбейте яйца, сахар и ваниль до образования пены
02:42 Добавьте кипяток: это усиливает вкус какао и делает тесто воздушным
03:35 Выпекать при 170°C в течение 45–50 минут – влажное, равномерно пропеченное
03:43 Приготовление сливок: взбейте сливочное масло, затем постепенно влейте сгущенное молоко, постоянно помешивая
05:58 Замочите основу для пиццы в теплом молоке для получения мягкой, ароматной текстуры
06:21 Сборка торта: аккуратно и равномерно выкладывайте слои
07:24 Приготовьте глазурь: размешайте шоколад с горячим молоком до однородной консистенции
09:11 Украшение: миндальные хлопья и карамель – идеальное завершение