MOZZARELLA VEGANA (Cómo hacer MASA de PIZZA y SALSA) | Living Like A Panda

Описание: ¡Hola! Somos Romi y Sara y hoy les traemos la receta de masa de pizza, salsa de tomate y mozzarella vegana. ¡Una pizza deliciosa y crujiente! Sin leche, sin huevo y sin azúcar.¡Ahí van las instrucciones!
Masa de pizza: Mezclar por un lado los ingredientes secos:
250 gr de harina
1 cucharadita de sal
Por otro lado los líquidos:
9 gramos Levadura seca
175 ml de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Mezclar las dos partes poco a poco hasta que necesites mezclar con las manos. Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y masajea la masa poco a poco hasta que ya no se pegue en los dedos, añadiendo poco a poco harina.
Haz una bola y colócala sobre una superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra para que luego lo puedas retirar con facilidad. Tápala con un paño y déjala reposar durante 2 horitas.

Salsa de tomate:
En una sartén dora 1 ajo con 1 cucharadita de aove.
Tritura 4 tomates y añádelos con:
85 gramos de pasta de tomate concentrado
6 hojas de albahaca cortadas
1 cdita orégano y pimienta negra
1 cucharada de vinagre de manzana
Remueve y cocina durante 5 minutos a fuego lento.

Mozzarella vegana:
Tritura:
90 gr de anacardos crudos (prev. remojo 30 min)
175 ml de leche vegetal
1 cda de vinagre de manzana
3 cdas de almidón de tapioca en polvo (ni se te ocurra hacerlo con tapioca en bolitas porque te quedará grumoso)
1 cda de levadura nutricional
1 cdita sal del Himalaya
Para hacer el queso vegano calienta la mezcla en un caldero o sartén removiendo poquito a poco y sin parar, con mucha paciencia. Verás que se irán formando grumos, no te asustes. Poco a poco se irá uniendo y cuando se forme una bola grande uniforme ¡está listo! (mira el vídeo si tienes dudas jejeje). Reserva la mezcla.
Llena un recipiente con agua y cubitos de hielo y con una cuchara de helados, una cuchara sopera e incluso con las manos, haz bolitas y sumérgelas en el agua. Déjalas de 5 a 10 minutos para que se formen bien.

Es hora de moldear la masa, que habrá crecido y duplicado su tamaño =D Vete estirándo la masa poco a poco por los bordes hasta que se haya repartido bien en forma de pizza. Añade la salsa de tomate y albahaca por encima y la mozzarella vegana cortada en rodajas.
Hornea la pizza a 180ºC durante 10 o 15 minutos o hasta que veas que se doran los bordes de la pizza.
Añade albahaca y especias al gusto y ¡¡¡A DISFRUTAR!!!

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¡Muchas gracias!

Música utilizada:
1)Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:    • Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats)...  
2) Song: Reminiscense -Music by Lakey inspired.
YouTube channel HERE -   • Видео  
Artist original content -   / lakeyinspired  

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