Daging Kurban - RESEP RENDANG DAN TELUR GULAI DAUN SINGKONG.

Описание: #30DAYSOFHOMECOOKING
Asli masak rendang sama singkong telur gulai gak pernah segampang ini..
walaupun pake bumbu instan, tapi rasanya mirip bgt kaya masakan rumah makan padang... cobain deh!


Rendang sapi:
500g daging sapi
1 pax bumbu instant rendang ( merk indofood / munik / bamboe )
1 batang daun kari ( skip kalo ga ada )
3 pcs daun pandan
6 pcs daun jeruk
2 sisir daun kari ( penting nih )
2 slice lengkuas
1 slice jahe
2 pcs sereh
3 pcs bunga lawang
1000 ml air
200 ml santan
1-2 sdt lada putih bubuk
2 sdt Gula
( garam dikit dikit terakhir kalo emg kurang asin )


Telur gulai singkong dengan kecombrang:
6 pcs telur rebus
1 iket Daun singkong
1-2 pax bumbu instant gulai
1-2 sdt kunyit bubuk
1 pc sereh
3 pcs daun salam
5 pcs daun jeruk
1 sdt Lada putih
1 sdt chicken powder
5 lbr Bunga Kecombrang ( opsional )
1.5 sdt Garam
1 sdm Gula
500 ml air

Cara pembuatan
(Rendang Sapi):
1. Goreng tipis daging sapi hingga sedikit kecoklatan, lalu sisihkan.
2. Di tempat bekas goreng daging, Tumis bumbu instant dengan aromatik daun kari, daun pandan, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh, bunga lawang hingga harum dan tidak bau langu.
3. Masukan daging sapi yang sudah di goreng tipis ke dalam bumbu yang sudah di tumis dengan aromatik.
4. Tuang air dan santan. Biarkan masak kurang lebih selama 1 jam sampai bumbu meresap ke daging sapi dan empuk.
5. Cek bumbu garam, gula, dan lada putih, sesuaikan dengan selera.

(Telur gulai singkong):
1. Rebus telur selama 10 menit.
2. Tumis bumbu instant dengan aromatik kunyit bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum.
3. Masukan air, daun singkong, dan telur yang sudah di rebus. Masak hingga daun singkong empuk.
4. Masukan irisan 5 lembar bunga kecombrang.
5. Cek bumbu lada putih, penyedap ayam, garam dan gula sesuai selera.