Гуам Еда | БОНЕЛУС Дагу | Рецепты чаморро

Описание: Пончики из ямса Гуама, или чаморро «бонелос дагу», — идеальное лакомство, которое можно приготовить и наслаждаться с любимым сиропом. Независимо от того, используете ли вы анибат тубу, сироп тубы, кокосовый сироп или даже сироп для блинов, вам понравится эта версия ямсовых пончиков. Они популярны среди чаморро и чаморро, особенно в период Рождества. Но благодаря этому рецепту пончиков из ямса Гуама и тому факту, что японский горный ямс можно купить в большинстве азиатских магазинов, вы сможете есть «бонелос дагу» круглый год.

ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ ИЗ ГУАМ-ЯМА: https://www.paulaq.com/yam-donut-and-...

0:00 Введение в рецепт пончиков из гуам-яма
0:28 Кожура японского горного ямса
1:17 Очистка и очистка японского ямса
1:34 Инструменты для приготовления бонелос дагу
1:51 Приготовление анибат тубы или сиропа туба
2:30 Приготовление сиропа из кокосового молока
3:13 Приготовление сахарной воды
3:30 Ингредиенты для бонелос дагу
4:00 Приготовление ям-дагу в кухонном комбайне
4:12 Растопите кокосовое масло для жарки
4:50 Замесите тесто для пончиков из гуам-яма
6:33 Сформируйте и обжарьте пончики из ямса с помощью ложки
7:14 Сформируйте и обжарьте гуам-яма вручную

ИНГРЕДИЕНТЫ
Набор 1
2 стакана или 474 миллилитров сладкой тубы
¼ стакана или 50 граммов сахарного песка

Набор 2
1 - банка 13 ½ унций или 400 миллилитров густого кокосового молока
¾ стакана или 150 граммов сахарного песка

Набор 3
½ стакана или 118 миллилитров воды
¼ стакана или 50 граммов сахарного песка

Набор 4
56 жидких унций или 1,66 литра кокосового масла

Набор 5
4 ½ стакана или 1065 миллилитров тертого японского горного ямса, примерно 2 длинных
½ стакана или 100 граммов сахарного песка
¼ стакана или 30 граммов муки для выпечки
3 ½ стакана или 420 граммов универсальной муки, может не хватить

Набор 6
Сироп для блинов или кленовый сироп (по желанию)

Инструменты: кухонный комбайн с мелкой теркой или терка для сыра с мелкими отверстиями, маленькая лопатка для теста

Спасибо за ПОДПИШИТЕСЬ https://bit.ly/2No9eVA на мой кулинарный канал о чаморро/Чаморру, где я делюсь рецептами чаморро, едой Гуама и другими вкусными блюдами! Гуам — остров Марианского архипелага, включающего Роту, Сайпан, Тиниан и Паган. Чаморро Марианских островов разделяют множество замечательных блюд чаморрской кухни, но есть и уникальные особенности, связанные с их колониальным статусом после испано-американской войны, разделённым между США, Германией и Японией.

****************************************************************
Мои книги, включая кулинарные книги Гуама Чаморро и Гуама Чаморро:

Ссылка на кулинарную книгу «ВКУС ГУАМ» — https://amzn.to/2N2I1sF
Ссылка на кулинарную книгу «ВСПОМНИ ГУАМ» — https://amzn.to/3216u5A
Ссылка на книгу романов Гуама «ПОКОРЕННЫЙ ГУБЕРНАТОР» — https://amzn.to/2MXBEGM
Ссылка на книгу романов Гуама «ШТОРМ» — https://amzn.to/3jJy0yA
Ссылка на книгу рецептов французских макарон «МАКАРОНЫ» (MATH, SCIENCE, AND ART) — https://amzn.to/2JxRA0z

**********************************************************

СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ В:

FACEBOOK, где я, кажется, часто бываю — https://bit.ly/30O05ME
INSTAGRAM для моментальной кулинарии и не только — https://bit.ly/304MK3r
TIKTOK — https://bit.ly/3eb3NYQ
PINTEREST для организации наших рецептов — https://bit.ly/2BynZmK
BLOGGER для интересных постов о гуамской кухне — https://bit.ly/303lQZK

************************************************************
Вот мои любимые кулинарные каналы на YouTube:

Посмотрите их:
Cooking in Kai's Kitchen, The Little Chamorro Chef — https://bit.ly/3hJfnJD
Mark Wiens — https://bit.ly/3hCrQP2
Panlasang Pinoy — https://bit.ly/2CR4J4z
Simply Mama Cooks — https://bit.ly/2WpxkTU
Klas Kitchen — https://bit.ly/2q2IZMk

*****************************************************************
Мои любимые каналы YouTube о путешествиях и музыке на Гуам и Марианских островах, если вы хотите узнать больше о Гуаме и Марианских островах:

Хосе Гарридо - https://bit.ly/3ghk1hH
Джо Гуам - https://bit.ly/32UVF9v
Мясо оленя на ужин - https://bit.ly/39yV66k
LaLa Libra - https://bit.ly/39u9wF5
Джейк Гарретт - https://bit.ly/32XSygR
Kold - https://bit.ly/2P0D6ss

#guammamacooks #guam #chamorro