새 스튜디오 공개★ 노오븐 슈니발렌 만들기! - Ari Kitchen(아리키친)
Автор: ARIKITCHEN (아리키친)
Загружено: 2017-09-15
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Описание:
달콤하게 스트레스 해소! ㅎㅎ 망치로 깨먹는 과자 슈니발렌이에요!
오래 기다리셨죠 여러분~ 드디어 스튜디오를 완공했어요 !! ^^
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※ 기름 온도는 180도까지 예열해주시면 됩니다. 온도계가 없으신 분들은 영상에서처럼 반죽을 조금 떼어 넣었을 때 기포가 짜글~짜글 붙으며 1~2초만에 두둥실 떠오르면 예열 완료!
※ 앞뒤가 둥그스름한 9cm 멸치다시망을 사용했는데요. 앞뒤가 납작한 멸치다시망도 많이 팔더라구요~ 주변에서 구하기 힘들다면 인터넷으로 구매하셔도 좋아요^^!
※ 슈니발렌 모양을 만들 때 덧가루(강력분)는 충분히 뿌려주시고, 모양을 엉키듯 꼬을 때 풀어지지 않도록 잘 감아주세요. 원모양을 만든다고 손으로 꾹 누르면 틈새로 기름이 들어가지 않아 잘 튀겨지지 않으니 참고해주시구요.
※ 영상에서 스테이크 굽기 정도로 레어, 미디움, 웰던 으로 표현했는데요. 레어는 약 5분 튀긴거고 미디움은 6분, 웰던은 8분이상 튀겼어요. 제 입맛엔 웰던이 맛있더라구요 ㅎㅎ 참고하세요^^
재료
슈니발렌 약 11개 분량
강력분 300g
박력분 100g
설탕 70g
실온 무염버터 50g
실온달걀 1개
실온우유 200g
베이킹파우더 8g
바닐라익스트렉 1tsp(생략가능)
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