*영롱보스* 뷰티 머랭쿠키 만들기♥ - Ari Kitchen(아리키친)

Описание: 화려하고 영롱한 뷰티 머랭쿠키 만들었어요♥
머랭쿠키에 대한 모든것! 자세히 알려드려요 ^-^
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아리키친
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재료
(굽기 100도 1시간 반 ~ 2시간)
달걀흰자 100g (종이컵 기준 4.5cm)
백설탕 100g (종이컵 기준 4.5cm)
바닐라익스트렉 1tsp(5g) (식초,레몬즙 동량)
깍지 (깍지정보는 아래에)
식용색소
짤주머니
핸드믹서
주걱
믹싱볼

도안 다운로드
도안1과 2를 붙여 사용했어요. (지에라,우녹스,스메그 기준)
미니 오븐 사용시에도 잘라 테이프로 붙여 사용하시면 돼요.
도안1 - https://goo.gl/27x3yk
도안2 - https://goo.gl/aLJRnb

사용한 깍지 정보
마블 - 윌튼팁 2D
핑크 - 작은 별깍지 (국산 일반깍지)
민트 - 윌튼팁 44
기본(화이트) - 윌튼팁 199
퍼플 - 윌튼팁 4B

질문 정리
Q. 다 구워낸 머랭쿠키가 찐득하고 단단하지 않아요!
▶ 머랭을 단단하게 올리지 않으면 묽기 때문에 깍지로 짜도 모양이 선명하지 않고 구울때도 오래 구워야해요.
머랭쿠키의 크기에 따라 굽는 시간도 달라지는데요, 1시간 반~2시간 정도 구우면 뽀송뽀송하게 잘 구울 수 있어요.

Q. 머랭쿠키를 후라이팬에 구울건데 어떻게 구우면 될까요?
▶ 머랭쿠키는 오븐에서 낮은온도로 오래. 말리듯 굽는 과자에요.
오븐으로 구우셔야 제대로된 머랭쿠키의 식감을 느낄 수 있어요!

Q. 머랭쿠키 보관은 어떻게 하나요?
▶ 잘 구운 머랭쿠키는 건조한 날씨엔 실온에 내놔도 괜찮지만 여름이나 비올때의 습한 날씨에는 실온에 내놓지 않도록 주의합니다.
보관은 사계절 상관없이 밀폐된 용기에 담아 보관하시거나 비닐에 잘 싸서 묶어서 선물해주셔도 좋아요.

Q. 유통기한은 얼마나 될까요?
▶ 설탕이 천연 방부제라 3주 이상도 거뜬합니다.
보관법을 잘 지켜주는 한에서요.

포장할 때 사용한 봉지는 인터넷에 쿠키 포장비닐로 검색하시면 돼요. 사이즈별로 다양하게 있답니다.

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