Принципиальное лидерство для шеф-поваров высшего звена

Описание: Запишитесь на бесплатную ознакомительную консультацию со мной: https://legitconceptsllc.typeform.com...

Давление на кухне не создает проблем — оно их выявляет. Для шеф-поваров разница между хаосом и спокойствием заключается не в опыте или усилиях. Она в том, основаны ли решения на четких принципах или принимаются реактивно в данный момент. Когда возникает давление, лидеры возвращаются к своим привычным методам — и без личного кодекса эти методы часто создают шум, спешку и непоследовательность в команде. В этом видео я подробно рассказываю, как выглядит лидерство, основанное на принципах, в реальных условиях кухни и почему оно необходимо для сохранения спокойствия под давлением. Вы узнаете, как определение и руководство на основе личного набора принципов стабилизирует принятие решений, защищает стандарты и создает более спокойную и надежную атмосферу на кухне — даже в стрессовых ситуациях. Речь идет о построении лидерства, которое сохраняет свою силу, когда условия не идеальны — потому что именно тогда это имеет наибольшее значение.


🔪🔪🔪

Джеральд Форд — один из 74 сертифицированных шеф-поваров высшего уровня и бывший капитан национальной олимпийской сборной США по кулинарному искусству.

Мы считаем, что высококлассные шеф-повара не рождаются, а обучаются, и именно поэтому он создал Legit Concepts.

Наша цель — помочь шеф-поварам улучшить качество своей жизни, делясь инструментами, системами и лучшими практиками, которые он наблюдал и разрабатывал на протяжении 30 лет на пути к становлению мастером своего дела.

Шеф-повар Форд стремится превратить профессиональных шеф-поваров в высококлассных мастеров своего дела посредством стратегического коучинга и обучения.

🔪🔪🔪

Веб-сайт: https://www.legitconcepts.com
Instagram:   / geraldlford  
LinkedIn:   / geraldlford  
Facebook:   / legitconceptsllc  

#LegitConcepts #BeyondTheFood #ExecutiveChefTraining