За кулисами церемонии вручения премии Джеймса Берда: Элизабет Фолкнер и Доун Пэдмор

Описание: Задумывались ли вы когда-нибудь, что на самом деле нужно, чтобы получить премию Джеймса Берда? В этом редком интервью Андре Натера беседует с Доун Падмор (вице-президентом Фонда Джеймса Берда) и Элизабет Фолкнер (шеф-поваром, удостоенной награды), чтобы раскрыть правду об одной из самых престижных наград в мире кулинарии.

От номинаций и судейства до разнообразия, справедливости и влияния на индустрию — этот эпизод охватывает весь процесс вручения премии Джеймса Берда. Независимо от того, являетесь ли вы шеф-поваром, стремящимся к признанию, или просто интересуетесь тем, как определяются лауреаты «Оскара» в мире кулинарии, это руководство вы не найдете больше нигде.

Основные моменты эпизода:
01:48 Понимание Фонда Джеймса Берда и его наград
04:33 Критерии отбора и выдвижения кандидатур
06:50 Категории и критерии наград
09:17 Последние изменения и новые инициативы
22:45 Обеспечение справедливости и прозрачности
24:52 Влияние получения награды Джеймса Берда
34:07 Ключевые даты и заключительные мысли
35:02 Заключение и призыв к действию

🔗 Награды Фонда Джеймса Берда: https://www.jamesbeard.org/awards

🔗 Подача рекомендаций для наград ресторанам и шеф-поварам: https://jamesbeardawards.awardsplatfo...

🔗 Критерии отбора для наград 2024 года: https://jbf-media.s3.amazonaws.com/pr...

🔗 Подпишитесь на Substack: https://chefspsa.substack.com/

🔗 Посетите веб-сайт Chef’s PSA: https://chefspsa.com/

🔗 Приобретайте товары Chef’s PSA: https://shop.chefspsa.com/