Receita de Pão Francês Caseiro | Cozinha Dona Benta

Описание: Hoje é Dia do Pão Francês e nada melhor do que sentir o cheirinho de pão fresquinho saindo do forno! Com a Farinha Especialidades Pães Dona Benta e o Fermento Fermix, fica fácil preparar um pão fofinho por dentro e crocante por fora.
Quer aprender essa delícia para o seu dia a dia? Confira o passo a passo no vídeo e faça em casa o pão perfeito para o café da manhã ou aquele lanchinho especial.
Ingredientes:
Ingredientes: 600g de Farinha de Trigo Para Pães Dona Benta Especialidades
380 ml de água
8g de sal
3g de açúcar
10g de Fermento Biológico Fermix Dona Benta

Modo de preparo:
1. Em um bowl coloque a farinha, o sal e o açúcar.
2. Deixe bater um pouco.
3. Adicione a água aos poucos, mexendo com as mãos, até a massa formar uma bola — não precisa ficar lisa.
4. Acrescente o fermento e sove novamente até homogeneizar a massa (lisa e uniforme).
5. Modele bolinhas, abra com um rolo de massa e enrole. Deixe fermentar.
6. Disponha em uma assadeira untada com um fio de óleo, faça um corte acima de todos.
7. Cubra com cuidado usando papel filme e deixe fermentar por 10h a 12h na geladeira, até obter quase o dobro do tamanho.
8. Retire da geladeira. Faça um corte comprido no pãozinho.
9. Passe um pouco de água na superfície.
10. Asse em um forno a 180 graus, até ficar dourado.

Dica: O segredo está na escolha dos ingredientes e no tempo de fermentação!
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