Der Lebensmittelkontrolleur, das Ei und die Salmonellen

Описание: In diesem Video gibt der Lebensmittelkontrolleur Tipps zum Thema Geflügel und Eier in der Küche. Aber erst gibts einen Ausflug in den Hühnerstall der Villa Artenreich.

Das Huhn, das Ei und Salmonellen. Irgendwie gehören diese drei Dinge zusammen. Was sind eigentlich Salmonellen? Wo sitzen sie? Im Ei oder auf dem Ei? Was kann ich gegen Salmonellen in der Küche tun, und Krankheiten wie Salmonellose verhindern?

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Restaurant, Imbiss, Kantine, Hotel, Mensa oder Groß- und Einzelhandel, alle werden regelmäßig lebensmittelrechtlich kontrolliert!

Wie läuft eine Gastronomiekontrolle ab? Kommt der Lebensmittelkontrolleur unangemeldet zur Restaurantkontrolle? Geht der Kontrolleur noch selber essen? Wie oft werden Betriebe wegen Hygienemängeln geschlossen? Und was passiert dann? Wie funktionieren Schulungen im Lebensmittelbetrieb? Was hat die Lebensmittelüberwachung mit Tabak, Schuhen, Spielzeug und Kosmetik zu tun? Was steht denn in den Lebensmittelgesetzen?

Alle diese Fragen werden hier beantwortet. Dazu gibts Tipps zur besseren Hygiene in der Küche, und zum besseren Umgang mit Lebensmitteln für Verbraucher und Betreiber von Gaststätten .

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