Schoko Kirsch Trüffel

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Rezept: Schoko Kirsch Trüffel

100g Datteln ohne Stein
in den Mixtopf geben und 10 Sek Stufe 8 pürieren und umfüllen

200g dunkle Schokolade in Stücken
in den Mixtopf geben und 5 Sek Stufe 10 zerkleinert und
7 Min bei 37 Grad, Stufe 2 schmelzen

alles nach unten schieben und die pürierten Datteln hinzugeben
100g Rahm / Sahne hinzugeben
2cl/20g Kirschschnaps hinzugeben

10 Sek, Stufe 4 durchmischen und alles nochmal nach unten schieben
5 Min bei 37 Grad auf Stufe 2 erwärmen

Schokoladenmasse sollte nun geschmolzen sein und kann in einen Spritzbeutel umfüllen (alternativ Gefrierbeutel und später eine Ecke aufschneiden)

Schokoladenmasse etwas erkalten lassen

auf Backpapier kleine Kleckse/Kugeln geben, die dann nochmals ruhen bzw. kühl stellen, damit sie etwas fester werden.

Teller mit Kakaopulver oder raw Kakao bereitstellen, alternativ oder zusätzlich gefriergetrocknetes Himbeerpulver

Jeweils nun einen Klecks Schokoladenmasse nehmen, zur Kugel formen und durch das Kakaopulver oder Himbeerpulver rollen.

Ich wünsche Euch nun viel Spass beim Nachmachen!


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