Recette des Baklavas Pistache : Mes astuces pour une texture parfaite 😉

Описание: Aujourd’hui je vous montre comment réaliser de délicieux baklavas à la pistache maison ! 😉
Entre fines couches de pâte filo, un cœur généreux de pistaches et un sirop subtilement parfumé, cette recette vous dévoile tous les secrets pour obtenir un feuilletage parfait et une texture irrésistible 😉

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💬 INGRÉDIENTS & DÉTAILS DE LA RECETTE

Pour 30 portions - Plat de 38x26cm x H7.5cm :

● Pour les baklavas à la pistache :
30 feuilles de pâte filo (700g)
225g de beurre clarifié
450g de pistaches entières (natures - non salées)
50g de poudre d'amande
15g de sucre
20g d'eau de fleur d'oranger (2 c. à s.)

● Pour le sirop au miel et fleur d'oranger :
160g de sucre
210g d'eau
200g de miel de fleur
15g d'eau de fleur d'oranger (1 c. à s.)
10g de jus de citron (1 c. à s.)
Les zestes d'un citron jaune (bio - non traité)

un peu de poudre de pistache pour décorer

MATERIEL / LIENS UTILES :
Pâte filo : https://www.bahadourian.com/pates-a-c...
Fleur d'oranger : https://www.bahadourian.com/les-prapa...

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(Collaboration commerciale – affiliation)

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