Le Mille-Crêpes Matcha : Recette de Gâteau de Crêpes Moelleux pour la Chandeleur ! 🍵

Описание: ● Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau de crêpes au thé matcha, appelé « Mille-Crêpes Matcha » composé de couches de crêpes moelleuses parfumées au matcha, puis garnies de crème chantilly au matcha : je vous donne mes meilleures astuces pour un joli gâteau, régulier et délicatement décoré qui fera son plus bel effet sur votre table ! 😉🍵

💬 INGRÉDIENTS & DÉTAILS DE LA RECETTE

Pour un gâteau de crêpes de 20cm – 10 personnes :

● Pour la pâte à crêpes au thé matcha (pour 26 crêpes de 22cm) :
220g de farine (T45)
2 pincées de sel
15g de thé matcha (2 c. à s.)
100g de sucre
5 œufs
1 c. à s. d’extrait de vanille
1 litre de lait entier
90g de beurre

● Pour la crème chantilly au thé matcha :
780g de crème liquide entière (30%)
100g de mascarpone
65g de sucre glace
12g de thé matcha
1 gousse de vanille

100g de crème fouettée pour décorer
gel citron (recette ici :    • Recette de Pancakes Ricotta Citron : Ultra...  )

● MATERIEL / LIENS UTILES :

Thé matcha :
https://anatae.fr/products/matcha-pre... ou https://anatae.fr/products/matcha-cla...

Gousses de vanille :
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