在美国实现【煎饼果子】自由！老萌教你做天津风味小吃：绿豆煎饼果子 mung bean Jianbing recipe
Автор: 老佳和老萌
Загружено: 2022-05-03
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煎饼是一个神奇的小吃，世界上有各种各样的煎饼。老萌作为天津人，最喜欢吃的还是天津的绿豆煎饼，和其它面糊做出来的不同，绿豆煎饼自带绿豆的香气，好吃到让人停不下来。吃过的都懂，大多也都回不去了，只认绿豆煎饼。
如果你家里有一台搅拌机，一个饼铛，一点绿豆，你也可以轻松在家实现煎饼自由。
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制作方法：
一杯绿豆加上水泡一夜，如果有小米可以放两汤匙，这样制作出的面糊更有韧劲，但如果你手法比较熟练，也可以不放小米。泡好的绿豆控干水，倒入搅拌机（有条件的话，推荐用Vitamix，以前我们用Ninja，打出来的糊没有那么细腻），加入半茶匙盐，半茶匙五香粉，一茶匙鸡精，再加入适量鸡汤或水，这个量大约是绿豆的一半，也可以一点一点加，直到打出自己想要的稠稀程度，建议新手调稀一点，更容易摊得比较薄。
摊煎饼不需要很大的力气，轻轻地将面糊刮到饼铛上即可，熟能生巧，多练习几次就掌握了。大家可以按视频上的方法做一下试试，有问题可以留言问我们。
油条的简单制作方法我们已经拍了视频： • 【油条】空气炸锅和油炸哪种更好用？附送豆腐脑家常做法 air fryer recip...
希望大家都可以轻松实现煎饼果子自由。如果做了觉得好吃，不要藏私，将本频道分享给大家吧。
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