😳 CUISINER LA PROTÉINE LA PLUS SAINE ? 3 méthodes 🌱

Описание: 🌱 Retrouve toutes mes recettes sur Patate & Cornichon, mon application de cuisine végane dispo sur iOS & Android : https://patateetcornichon.com/app
Des recettes accessibles, gourmandes et pensées pour le quotidien 😍

Le tempeh est une protéine végétale incroyable mais aussi l’une des plus mal aimées. Beaucoup de gens l’essaient une fois, mal cuisiné, et pensent ne pas aimer. Alors qu’avec les bonnes techniques, c’est absolument délicieux.

Dans cette vidéo je t’explique tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner le tempeh facilement :
🌱 son origine et sa fabrication
🔍 quelle marque acheter
💪 ses intérêts nutritionnels
🧑‍🍳 comment éviter l’amertume
🥢 3 façons simples de le cuisiner
🍜 4 recettes complètes

Je fais aussi un petit comparatif avec le tofu pour comprendre leurs différences !
Toutes les recettes viennent de mon app Patate & Cornichon, où vous pouvez retrouver 1000+ recettes végétales.

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👩‍🍳 RETROUVEZ LES RECETTES ÉCRITES

🍜 Nouilles teriyaki express au tempeh (15 min)

• tempeh 250 g
• pois mange-tout 100 g
• sauce soja ou tamari 2 c. à soupe
• huile de sésame grillé 2 c. à soupe
• nouilles de riz 150 g
• sauce teriyaki 6 c. à soupe
• sésame 2 c. à café

sauce sriracha si tu veux !

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🥪 Banh mi au tempeh sauce wafu

• tempeh 240 g
• huile de sésame grillé 1 c. à soupe
• sauce soja ou tamari 3 c. à soupe
• sirop d’érable 2 c. à soupe
• carottes 2
• vinaigre de riz 1 c. à soupe
• radis 8
• coriandre fraîche 3 branches
• baguette 1

Sauce wafu :
• mayonnaise végane 125 mL
• sauce soja ou tamari 2 c. à soupe
• sirop d’érable 2 c. à soupe
• huile de sésame grillé 1 c. à soupe
• vinaigre de riz 1 c. à soupe
• gingembre en poudre 0,5 c. à café

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🥬 Rouleaux de printemps au tempeh sauce arachide

• laitue 1
• menthe fraîche 4 branches
• tempeh 300 g
• radis 5
• carottes 2
• feuilles de riz 16

Sauce arachide :
• citron 1
• beurre de cacahuète 3 c. à soupe
• sirop d’érable 1 c. à soupe
• sauce soja ou tamari 5 c. à soupe

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🍚 Tempeh laqué au sésame

• tempeh 250 g
• sauce soja ou tamari 3 c. à soupe
• ketchup 2 c. à soupe
• huile de sésame grillé 3 c. à soupe
• sirop d’érable 1 c. à soupe
• sésame 2 c. à soupe
• fécule de maïs 1 c. à soupe

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Disponible sur iOS et Android.

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🎵 MUSIQUE

Les musiques utilisées dans cette vidéo viennent de Epidemic Sound via la license d’utilisation des droits d’auteur.

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00:00 Qu'est-ce que le tempeh ?
01:07 Quelle marque acheter ?
02:54 Retirer l'amertume
04:15 Nouilles teriyaki au tofu émietté
06:35 Banh mi au tempeh
07:34 Saisonnalité des légumes ?
10:33 Rouleaux de printemps au tempeh
11:27 Tempeh laqué au sésame