[Eng Sub]面包配方万能公式!一招搞定所有模具【小敏的Fun】
Автор: 小敏的Fun
Загружено: 2025-06-29
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还在为换算不同尺寸模具的面包配方而烦恼吗?这个视频教你一个超简单的换算方法!
核心公式:
模具容积(用水测量)× 0.225 = 面团重量
面团重量 × 55% = 面粉重量
其他食材以面粉重量为基准配比
主要配比:
糖:面粉的8-10%
盐:面粉的1%
酵母:面粉的1%
鸡蛋:面粉的10%
液体:面粉的60-70%
黄油:面粉的8%
掌握这个公式,从迷你模具到大吐司盒,任何尺寸都能轻松搞定!无论是新手还是烘焙达人,这个方法都能让你的面包制作更精准、更成功。
⭐ 记得收藏备用,欢迎在评论区分享你用过的模具尺寸!
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