[Eng Sub]马里奥面包的酥脆秘诀,快学起来【小敏的Fun】
Автор: 小敏的Fun
Загружено: 2025-06-20
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Описание:
主面团:
高筋粉:250g 耐高糖酵母:3g 盐:3g
糖:40g 鸡蛋:25g 牛奶:155g 黄油:40g
杏仁淋面酱:
蛋白:60g(约两个鸡蛋白) 糖:60g 杏仁粉:65g
芥末奶酪酱料:
奶油奶酪:100g 白糖:25g 淡奶油:50g 芥末蜂蜜酱:15g
小贴士:
1、发酵好的面团平分成4份,整理成椭圆形,松弛10分钟再擀
2、先给面条(长20厘米左右)喷水,再按压沾核桃碎
3、烤箱预热至上190度,下180度,放中下层,烤23分钟左右
15分钟观察颜色,上色足盖锡纸
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#小敏的Fun #马里奥面包 #烘焙
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