Pasticciotto alla mimosa

Описание: Un omaggio alle bimbe che mi seguono con l'augurio che un giorno possano diventare donne fiere delle
tradizioni e che riescano a portare con loro sempre un pezzettino delle proprie radici.. Gli insegnamenti, i valori trasmessi dalle mamme e dalle nonne.

Ricetta:
Pasta frolla:
200gr.farina tipo00
50 gr. Amido di mais
Oppure 250grfarina 00
Un pizzico di sale
125 gr. Burro
Un pizzico di lievito per dolci(facoltativo)
1 uovo
Aroma vaniglia

Lastra di pan di spagna:
1uovo,20gr.zucchero,10gr.farina tipo00, 10gr.fecola o maizena oppure 20gr.farina00

Crema pasticcera:
125ml latte o panna
2tuorli,90gr.zucchero,15gr.farina00,15gr.amido di mais. Oppure 30gr.farina 00,aroma vaniglia

200ml panna montata
Ananas
Cioccolato bianco per decorare

Crema pasticcera👇👇👇
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Zeppole di San giuseppe👇👇👇
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Pasticciotto leccese👇👇👇
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