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올해는 단짠맵짠부터 좀 쉬어볼까요 구운 비트&마 샐러드
Автор: 정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe
Загружено: 2026-01-04
Просмотров: 8371
Описание:
구운 비트&마 샐러드
1. 말린 표고버섯은 2-3시간 전에 물에 불려 둡니다. 표고버섯이 불어나면 물기를 꼭 짜고 기둥을 뗀 후 어슷하게 반 썹니다.
2. 표고버섯에 진간장과 참기름을 두르고 후춧가루를 약간 뿌려 간해 둡니다.
3. 하늘마(혹은 마)는 껍질을 깨끗이 벗긴 후 도톰한 한 입 크기로 썹니다.
4. 비트도 껍질을 벗긴 후 비슷한 크기로 썰어둡니다.
5. 가스불에 석쇠를 올리고 마와 비트를 얹어 굽습니다. 프라이팬에 오일을 뿌려 굽거나 오븐에 구워도 됩니다.
6. 프라이팬에 표고버섯을 놓고 굽습니다.
7. 접시에 표고버섯, 마, 비트를 담고 한쪽에 치즈를 함께 놓습니다. 마와 비트에는 올리브유와 소금, 후추를 더 뿌려 냅니다. 따뜻한 차나 커피와 함께 드세요.
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