Receta: Alambre de salchicha | Cocineros Mexicanos

Описание: ¿Quieres hacer algo de comer sin complicarte la vida? Este Alambre de salchicha te sacará del apuro y tenemos la mejor forma de prepararlo aquí en Cocineros Mexicanos.

8 Salchicha Viena de pavo
1 Cebolla blanca
1 Pimiento verde
1 T. Champiñones
5 Rebanadas de tocino
1 Jitomate grande
2 Jitomates
1 C. Chipotle
12 Tortillas de harina
1 T. Queso manchego rallado
MANERA DE HACERSE
​1.​En un sartén caliente agrega tocino picado, cuando comience a soltar grasa agrega cebolla cortada para alambre, pimiento limpio y champiñones cortados en cuadros. Reserva en un bowl.
​2.​En el mismo sartén agrega un poco más de aceite y saltea las salchichas cortadas sesgadas, el jitomate cortado en cuadritos.
​3.​Licúa los dos jitomates cocidos en agua con el chipotle, agrega en el sartén con las salchichas y el resto de los vegetales.
​4.​Una vez que reduzca el líquido agrega queso rallado y deja gratinar.
​5.Sirve tacos en tortilla de harina acompañados de guacamole.

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