Leonardo Di Carlo • Confetture e Marmellate - Jams and Marmalades
Автор: Roboqbo
Загружено: 2015-11-10
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Описание:
Il maestro Leonardo Di Carlo spiega come realizzare confetture e marmellate utilizzando il sistema Qbo - Universal Processing System di Roboqbo.
Il risultato è una Confettura di Fragole (75%) perfetta, di alta qualità e priva di ossidazione grazie all'utilizzo del sottovuoto.
Un sistema che consente concentrazioni della materia prima a temperature molto basse per preservare le naturali caratteristiche organolettiche degli ingredienti.
Qbo – Universal Processing System è il primo e inimitabile sistema in grado di soddisfare, con una sola unità di lavoro, le più svariate esigenze produttive dalla gastronomia alla pasticceria:
in questo caso impianti e macchine per la marmellata e confetture.
Powered by Qbo-3
It is much more than a piece of equipment: Qbo-3 is a compact, easy to use and extremely fast laboratory.
The first and only product that contains a whole FOOD PROCESSING PHILOSOPHY in just one machine.
http://www.roboqbo.com
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