Скачать
Ways to Improve Chocolate Texture | Ep.81 | Craft Chocolate TV
Автор: CraftChocolateTV
Загружено: 2022-08-30
Просмотров: 8862
Описание:
Dylan explains why texture is so important to a chocolate's flavor and how various refining techniques can effect texture.
00:00 intro
00:17 How I taste chocolate
01:09 Using cocoa butter to improve texture
02:06 Why texture is important to flavor
02:25 How different machines effect texture
06:29 What craft chocolate can learn from industrial chocolate
07:00 How we use a grindometer to measure micron size
08:35 Conclusion
• Follow us for more chocolate content @manoachocolate: / manoachocolate
• Learn more about us and try our chocolate: https://manoachocolate.com/
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
