～佐奈栄先生のパフェメニュー～ 「ストロベリーパフェ」の作り方
Автор: 佐奈栄先生のカフェチャンネル
Загружено: 2020-05-14
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いちごづくしのパフェ。
いちごもカッティングして飾ると動きが出るのと、食感の違いも出せます。
パフェ作り、楽しいですよ～～！
絶賛発売中！！ 旭屋出版「パフェの教本」には、77メニューのパフェの作り方を紹介していますので、是非ご覧ください！！
【材料】直径8.5㎝、高さ17㎝パフェグラス
※グラスの底から入れていく順に記載しています。
いちご（２L) 1粒（1/4ｶｯﾄ）
いちごソース ５ｇ
ホイップクリーム １８ｇ
ストロベリーアイスクリーム １ケ（＃20）
いちご（２L) １粒（1/4ｶｯﾄ）
ホイップクリーム 6ｇ
バニラアイスクリーム １ケ（＃20）
いちご（２L) ３粒（V字切込み）
ホイップクリーム 1ｇ×5
いちごソース 2ｇ
粉砂糖 適量
チャービル １トッピング
【食材】
バニラアイスクリーム・ストロベリーアイスクリーム／森永乳業
【機器】
ホイップマシン（スイップ）／エフアンドビー
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