প্রণব চন্দ্র ও মুখরোচক চানাচুর: বাঙালির স্বাদের সঙ্গে ছয় দশকের পথচলা। ।।TRAVO NEWS।।

Описание: বাঙালির মুখরোচক সন্ধ্যার সঙ্গী যে "মুখরোচক চানাচুর", তার পিছনে যিনি অক্লান্ত পরিশ্রম ও দূরদর্শিতায় এক স্বপ্নকে বাস্তব রূপ দিয়েছেন, তিনি প্রণব চন্দ্র। কলকাতার বুকে ১৯৫০-এর দশকে এক ছোট উদ্যোগ হিসাবে যাত্রা শুরু করে আজ ‘মুখরোচক’ হয়ে উঠেছে ভারতজোড়া একটি স্বনামধন্য ব্র্যান্ড। প্রণব চন্দ্রের নেতৃত্বে এই ব্যবসা শুধু চানাচুর তৈরির মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকেনি, বরং বাঙালির ঐতিহ্যবাহী জলখাবারকে শিল্পোৎপাদনের পর্যায়ে পৌঁছে দিয়েছে। স্বাস্থ্যকর উপাদান, নির্দিষ্ট রেসিপি এবং বিশুদ্ধ স্বাদের উপর নির্ভর করে তিনি যে ব্র্যান্ড গড়ে তুলেছেন, তা আজ আস্থা ও স্বাদের প্রতীক। মুখরোচকের চানাচুর, নটস, প্যাঁপড়— সবই এক একটি পরিচিত নাম। প্রণব চন্দ্র শুধুই একজন ব্যবসায়ী নন, তিনি বাঙালির খাদ্য-সংস্কৃতির এক অন্যতম নির্মাতা। তাঁর এই অবদান আজও আমাদের প্রতিদিনের আড্ডা আর বিকেলের জলখাবারে গর্বের সঙ্গী হয়ে থাকে।