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Cómo filetear Jurel Japonés (Aji) PERFECTAMENTE | 3 Técnicas Clave de Cuchillo
Автор: PonPon Japón Cocina
Загружено: 2026-02-20
Просмотров: 23
Описание:
Aprende a filetear jurel japonés (Aji) con precisión y control.
En este video me enfoco en tres técnicas clave que cambian el resultado final:
1️⃣ Corte en tres piezas
2️⃣ Retiro correcto de espinas
3️⃣ Cómo quitar la piel sin dañar la carne
Pequeñas diferencias en el ángulo del cuchillo hacen una gran diferencia.
No se trata de fuerza, sino de técnica.
Si te gusta el ceviche o el pescado fresco,
te encantará ver cómo se prepara al estilo japonés.
Mira el proceso completo en el video principal del canal.
#Jurel
#CorteDePescado
#TecnicaJaponesa
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