Хватит покупать❗ Штрейзельталер с ванильным кремом, как из пекарни.

Описание: #секретыпекаря #хлеб #рецепт #булочки
Субтитры доступны на вашем языке!
Нажмите ⚙️ и выберите язык.
Хватит покупать❗ Штрейзельталер с ванильным кремом, как из пекарни.
Погрузитесь в нежный мир изысканных вкусов с нашими молочными булочками, наполненными нежным кремом-пудингом и хрустящей посыпкой. Эти роллы – не просто десерт, а настоящие произведения искусства вкуса.
Нежное тесто, приготовленное с любовью, раскрывает свой бархатистый аромат с каждым кусочком. Каждая булочка – словно маленький кусочек рая, который тает во рту и оставляет незабываемое послевкусие.
И какой заварной крем! Нежный и сливочный, он дополняет вкус роллов и придает им еще более глубокий и насыщенный вкус. Это сочетание нежности и богатства вкуса перенесет вас в волшебный мир кулинарных изысков.
Чтобы придать этому изысканному сочетанию еще больше текстуры и аромата, мы приготовили хрустящую посыпку. Их легкая, хрустящая текстура создает удивительный контраст с нежными булочками и сливками, придавая каждому кусочку уникальное ощущение.
Подарите себе путешествие в этот мир вкуса и наслаждения, где каждый ролл – это маленький шедевр, который порадует ваши вкусовые рецепторы и очарует ваши чувства.

Рецепт:
500-550 г пшеничной муки (4,5 стакана).
1 столовая ложка сахара (1 столовая ложка).
25 г свежих дрожжей (1 унция).
250 мл теплого молока (1 стакан).
1 яйцо + 1 яичный желток.
30 г сливочного масла (1 унция).
5-6 г соли (1/2 чайной ложки).
Для крема:
2 яичных желтка.
4 столовые ложки сахара (4 столовые ложки).
10 г ванильного сахара (1/2 чайной ложки).
10 г кукурузного крахмала (1/2 чайной ложки).
250 мл теплого молока (1 стакан).
Нагревайте, пока смесь не загустеет. Положите в миску. Накройте пищевой пленкой.
Для посыпки:
50 г сливочного масла (11/2 унции).
5 столовых ложек коричневого сахара (5 столовых ложек).
4 столовые ложки муки (4 столовые ложки).
Все хорошо перемешать до состояния крошки.
Замесить тесто и дать ему отдохнуть 30-40 минут.
Сформируйте булочки. Смажьте яичной смесью. Посыпать посыпкой.
Выпекать при температуре 180°C (356°F) 25–30 минут. После выпекания разрежьте булочки и наполните их кремом.
Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые видео, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал:    / @backergeheimnisse   и активируйте уведомления, нажав 🔔. Делитесь любимыми видео с друзьями и в социальных сетях, оставляйте вопросы и комментарии. Подписывайтесь, ставьте лайк и пеките вместе со мной дома!
#секретыпекаря #хлеб #рецепт #булочки